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経済

  • 2023年4月2日
  • 2023年4月2日

魚市場情報

今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。

  • 2023年3月25日
  • 2023年3月29日

魚市場情報

海藻類は生ワカメ、メカブ、ナガモが中心に入荷しています。ナガモに含まれる「フコダイン」という成分には免疫機能を活発にする作用があり、アレルギーを緩和することから、ナガモは花粉症対策に効果があると言われています。花粉症の人は是非食べてみてください。

  • 2023年3月18日
  • 2023年3月29日

魚市場情報

今週のおすすめはヒラメです。春になると島内各所で水揚げが増えてきます。高級魚のイメージがありますが、今の時期は値段も手ごろになるので是非食べてください。刺身も美味しいですが、ムニエルなどにしても美味しくいただけます。

  • 2023年3月11日
  • 2023年3月29日

魚市場情報

今週のおすすめはメカブです。春先においしいワカメの根本の部分ですが、ぜひ食べてもらいたいです。

  • 2023年3月4日
  • 2023年3月29日

魚市場情報

100kgを超えるマグロや、20kg以上の大メジ呼ばれる小型のマグロがまとまって入りました。