魚市場情報

漁業

今週のおすすめはメカブです。春先においしいワカメの根本の部分ですが、ぜひ食べてもらいたいです。

定置網で獲れるイワシは、先週より少なくなりましたが、まとまった量の水揚げがあります。この時期、脂が乗っていておいしいので食べてみてください。
刺し網では、アカガレイやマダラの方が少なくなり、その代わりにウスメバルなどハチメ類が増えてきました。
ヤリイカやスルメイカは、値段が高騰しています。
今週のおすすめはメカブです。春先においしいワカメの根本の部分ですが、ぜひ食べてもらいたいです。
生のメカブを調理する時には、真ん中の芯が硬いので、芯を取って刻んで茹でてください。シャキシャキとした食感とトロトロとした粘り気がすごく美味しいと思います。

最新情報をチェックしよう！