魚市場情報

漁業

大型定置網では、サバとイワシが大漁です。

この時期のサバは「寒サバ」と呼ばれていて、脂が乗っていてとても美味しいです。価格も手ごろな上、健康にも良いのでたくさん食べてください。
サバをお買い物の際は、ピカピカしていてつやが良く、丸々としたものを選びましょう。アニサキスが心配な方は、加熱または冷凍してから調理してください。
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