経済

魚市場情報

今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。

海藻類は生ワカメ、メカブ、ナガモが中心に入荷しています。ナガモに含まれる「フコダイン」という成分には免疫機能を活発にする作用があり、アレルギーを緩和することから、ナガモは花粉症対策に効果があると言われています。花粉症の人は是非食べてみてください。

佐渡金銀山商品開発プロジェクトに参加する島内事業者が、商品の売り上げの一部を佐渡市世界遺産推進基金に寄附しました。

佐渡市と長岡市を結ぶ赤泊寺泊航路の活用を促進するため、先週末と、昨日21日の3日間、日帰りツアーが開催されました。

今週のおすすめはヒラメです。春になると島内各所で水揚げが増えてきます。高級魚のイメージがありますが、今の時期は値段も手ごろになるので是非食べてください。刺身も美味しいですが、ムニエルなどにしても美味しくいただけます。

今週のおすすめはメカブです。春先においしいワカメの根本の部分ですが、ぜひ食べてもらいたいです。

佐渡産食材を使い、佐渡をイメージしたお弁当がこの度「お弁当・お惣菜大賞」に入選し、考案した三条市のレストランの経営者が市長を訪問しました。

100kgを超えるマグロや、20kg以上の大メジ呼ばれる小型のマグロがまとまって入りました。

来月、小木直江津航路に3年ぶりのカーフェリー「こがね丸」が就航することに合わせ、佐渡物産品などを並べたイベントが先月18日、直江津のショッピングセンターで行われました。

大型定置網では、サバとイワシが大漁です。