魚市場情報

漁業

大型定置網では先週に続きブリ、ワラサが豊漁です。この時期にしては珍しいことです。

小型のメジマグロも入荷していますが、大型のものはまだ数が少ないです。

夏の魚のシマダイ、キジハタも入荷していますし、マダイやヒラメは豊富にあります。
釣りのスルメイカ漁が県外船も加わり好調です。ただし、全国的には不漁が続いているので相変わらず高値で取引されています。
今週のおすすめは、そのスルメイカです。鮮度の見分け方は、表面の色素が濃く残っているものを選んでください。どんな食べ方でもおいしいのでおすすめします。例年ですと今の時期は「バライカ」と呼んでいる小さなイカが多く、このように大きなイカはあまり獲れません。値段は少し高めですが手に取ってみてください。

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