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ウスメバル

魚市場情報

全国的に春本番を迎えたこの時期は、魚種・漁獲とも増え、魚価は全体的に安値で推移しています。

今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。

今週のおすすめはメカブです。春先においしいワカメの根本の部分ですが、ぜひ食べてもらいたいです。

100kgを超えるマグロや、20kg以上の大メジ呼ばれる小型のマグロがまとまって入りました。