魚市場情報

海藻類は生ワカメ、メカブ、ナガモが中心に入荷しています。ナガモに含まれる「フコダイン」という成分には免疫機能を活発にする作用があり、アレルギーを緩和することから、ナガモは花粉症対策に効果があると言われています。花粉症の人は是非食べてみてください。

定置網では漁獲量が少なくなりましたが、イナダ、ヤリイカ、スルメイカなどが中心に入荷しています。
刺し網ではウスメバル、アカガレイが中心でタラは少なくなりました。
海藻類は生ワカメ、メカブ、ナガモが中心に入荷しています。ナガモに含まれる「フコダイン」という成分には免疫機能を活発にする作用があり、アレルギーを緩和することから、ナガモは花粉症対策に効果があると言われています。花粉症の人は是非食べてみてください。
棒網漁というヤリイカが光に集まる習性を利用した漁法も行われていて、ヤリイカの入荷が増えてきています。
今週のおすすめは春の風物詩「ホタルイカ」です。ニュースなどでも取り上げられているとおり、佐渡沿岸に押し寄せてきています。ホタルイカには寄生虫がいますので、ボイルしてから食べてください。食べ方は、わさび醤油も良いですが、野蒜(のびる)と一緒に酢味噌和えにするとすごくおいしいです。

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