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漁業

今週のおすすめは「アカマンボウ」です？！

大型定置網ではブリ、マフグ、イカが中心です。
刺し網ではウスメバル、タイ、ヒラメが中心です。
価格は全体的に大型連休を控え上がり気味ですが、特にサザエは入荷量が少なく先週と比較すると倍程度値段が上がっています。
今週のおすすめはアカマンボウです。
マグロに似た赤身で脂が乗っていて刺身で食べてもおいしいそうです。
めったにお目にかかれないかも知れませんが、料理屋などで見かけたらご賞味ください。

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