今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。
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海藻類は海水温が上昇してきたことにより、色が変わってきており終盤を迎えているようです。
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今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。