漁業 2023年4月22日 魚市場情報 今週のおすすめはスルメイカです。定置網での漁獲量が増えてきています。価格の方は、年間を通してなかなか下がりませんが、今の時期は刺身が美味しいのでおすすめします。 続きを読む
漁業 2023年4月2日 2023年4月2日 魚市場情報 今週のおすすめはトヤマエビです。タラバエビやボタンエビなどとも呼ばれています。春先の入荷が多く、主にエビかご漁で獲られています。新潟県では南蛮エビが有名ですが、トヤマエビも甘みが強くねっとりとした食感が楽しめてとても美味しいです。 続きを読む
